Nome: Uova Strapazzate Al Tartufo (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 4 Fette, Sale , Pepe , Burro 40 G, Crema Di Tartufo 60 G, Panna 2 Cucchiai, Uova 8
Preparazione: Fate tostare il pancarré e privatelo della crosta. In una terrina sgusciate le uova, aggiungete sale e pepe e sbattetele per qualche minuto con la frusta. Tenete il burro fuori dal frigo e mischiatelo con la crema di tartufo. In un tegame scaldate la crema ed il burro, lasciatela sciogliere a fuoco basso. Unite le uova, non appena cominciano a rapprendersi aggiungete la panna, mescolate per qualche istante e togliete dal fuoco. Servite con crostini di pane tostato leggermente imburrato.