Nome: Uovo Pochè Con Barba Di Frate E Pancetta Croccante
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Uovo
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Agretti 100 G, Uovo 1
Preparazione: Rompere un uovo dentro uno stampino imburrato e cuocerlo a bagnomaria per 3 minuti. Pulire, sbollentare e ripassare in padella con olio, mantenendolo croccante. Rendere croccante la pancetta in padella antiaderente. Impiattare i 3 elementi a piacere.