Nome: Vellutata Di Lattuga (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Insalata Lattuga
Persone: 1
Ingredienti: Brodo Vegetale 1 Bicchiere, Cipolla 1/2, Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio, Insalata Lattuga 300 G, Latte Scremato 1 Bicchiere, Uovo Sbattuto 2 Cucchiai, Yogurth Magro 200 G
Preparazione: Dopo aver lavato e tagliato grossolanamente la lattuga e la cipolla, mettere le verdure a sobbollire in un tegame a fuoco moderato per 10 minuti. Frullare il tutto e rimettere sul fuoco. Sbattere l’uovo insieme al latte, quindi versare nel brodo e mescolare continuamente facendo attenzione a non formare grumi. Lasciar cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere lo yogurth e cospargere con il parmigiano grattugiato.