Nome: Verdure In Agrodolce
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolline
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aceto Di Vino 2 Cucchiai, Carciofi 6, Cipolla Rossa 1/2, Cipolline 500 G, Olive Verdi 100 G, Zucchero 2 Cucchiai
Preparazione: Sbucciare le cipolline e cuocerle in acqua salata per 15 minuti. In una casseruola soffriggere con l’olio la cipolla tritata, unire i carciofi puliti e tagliati a spicchi e le cipolline; salare, pepare e cuocere coperto per mezz’ora. Aggiungere le olive snocciolate, l’aceto e lo zucchero, mescolare, lasciare cuocere per qualche minuto e servire.