Nome: Verdure In Bignè
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Verdure Miste
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Farina 50 G, Tuorlo D’uovo 1, Verdure Miste 450 G
Preparazione: Tagliare a pezzetti le verdure e lessarle per 15 minuti in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare. Ottenere una pastella densa mescolando la farina con il tuorlo e farla riposare per 30 minuti. Immergere le verdure nella pastella e friggerle nell’olio caldo. Farle asciugare su carta da cucina e salarle prima di servire.