Nome: Vermicelli Con L’agliata
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Aglio
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale Marino , Peperoncino , Formaggio Pecorino Romano , Aglio 3 Spicchi, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai, Pasta Tipo Vermicelli 350 G
Preparazione: Spellare l’aglio, togliere il germoglio interno e pestarlo nel mortaio. Tritare finemente il prezzemolo. Mentre cuoce la pasta scaldare lievemente l’olio col peperoncino in una padella e versarvi l’aglio e il prezzemolo. Lasciar insaporire per 1 minuto. Versarvi la pasta al dente, rigirarla in padella pochi secondi e servirla con pecorino grattugiato.