Nome: Vol-au-vent Alla Giuffrida
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Formaggio Gorgonzola
Persone: 4
Ingredienti: Vol-au-vent Già Pronti 8, Per Il Ripieno: , Sale , Pepe , Besciamella 3 Dita, Burro 25 G, Filetti D’acciughe Diliscati E Dissalati 3, Formaggio Gorgonzola Piccante 50 G, Formaggio Grana Grattugiato 60 G
Preparazione: Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d’acciughe e il gorgonzola. Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora. Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent. Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo. Servite subito.