Nome: Vol-au-vent Di Tortellini
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Tortellini
Persone: 4
Ingredienti: Brodo , Burro 100 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 G, Panna 50 Cl, Tortellini 400 G, Vol-au-vent (massimo 10 Cm Di Diametro) 4
Preparazione: Far cuocere i tortellini nel brodo di carne, scolarli e metterli in una teglia imburrata. Amalgamare la panna con il burro e il parmigiano, versare sui tortellini e far cuocere fino a che il composto sarà quasi completamente assorbito. Riempire i vol-au-vent con i tortellini e servire.