Nome: Xihongshi Chao Jidan
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Zenzero , Olio Per Friggere , Aglio 1 Spicchio, Erba Cipollina In Ciuffi 1 Manciata, Pomodori 3, Sale 1 Cucchiaino, Uova 3, Zucchero 1 Cucchiaio
Preparazione: Far soffriggere l’olio ed aggiungere successivamente le uova sbattute. Quando si è formata la frittata, togliere dalla pentola e riporre in una terrina. Far soffriggere l’aglio con lo zenzero e l’erba cipollina, aggiungere poi i pomodori tagliati a grossi spicchi. Soffriggere e aggiungere 1 cucchiaino di sale ed 1 cucchiaio di zucchero. Aggiungere infine le uova strapazzate.