Nome: Zabaglione Al Cacao
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cacao
Persone: 4
Ingredienti: Alcool 200 G, Cacao Amaro 50 G, Latte 100 Cl, Tuorli D’uovo 6, Vino Marsala 200 G, Zucchero Vanigliato 2 G, Zucchero 800 G
Preparazione: Fate bollire il latte e aspettate che si raffreddi. Intanto amalgamate bene, stando attenti a non far formare grumi, le uova, lo zucchero, il cacao e lo zucchero vanigliato. Quindi aggiungete la marsala ed infine l’alcool e il latte. Fate riposare 24 ore mescolando di tanto in tanto, poi filtrate ed imbottigliate. Agitare prima dell’uso. E’ ottimo sia da bere che d’inverno nel latte caldo.