Nome: Zabaglione Al Liquore Di Pera
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Tuorli D’uovo
Persone: 4
Ingredienti: Biscotti Lingue Di Gatto , Grappa Alle Pere Williams 6 Cucchiai, Tuorli D’uovo 4, Zucchero 4 Cucchiai
Preparazione: Sgusciare i tuorli in un polsonetto, unire lo zucchero e montarli a spuma. Aggiungere 6 cucchiai di grappa, mettere su fuoco dolcissimo e sempre sbattendo cuocere e far gonfiare lo zabaglione. Servirlo caldo con lingue di gatto.