Nome: Zeppole
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 6
Ingredienti: Olio D’oliva , Farina 1000 G, Lievito Di Birra 1 Bustina, Limone (scorza Grattugiata) 1, Patate 500 G, Uova 4, Zucchero 100 G
Preparazione: Impastare contemporaneamente le uova intere, le patate lessate, la farina, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere coperto a lievitare. Quindi ricavare dall’impasto dei dischetti da friggere nell’olio bollente. Una volta cotti, passarli nello zucchero.