Nome: Zucchine Alla Moda
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Olio D’oliva , Formaggio Groviera 50 G, Mascarpone 250 G, Pancetta Affumicata 150 G, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino, Tuorli D’uovo 2, Zucchine 1000 G
Preparazione: Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele a vapore per circa 7 minuti. Mescolate in una terrina il mascarpone con il prezzemolo, le uova, sale, pepe e metà groviera grattugiato grosso. Mettete la verdura in una pirofila, irroratela con la crema preparata, unite la pancetta tagliata a dadini e rosolata a fuoco vivo con un cucchiaio d’olio. Spolverizzate con il formaggio rimasto e ponete in forno a gratinare per una decina di minuti.