Nome: Zucchine Fritte (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Olio D’oliva , Sale , Uova 4, Zucchine Grandi 4
Preparazione: Spuntate, lavate con cura le zucchine e asciugatele con della carta assorbente. Tagliatele di lungo con uno spessore di circa 5 mm, infarinatele da entrambi i lati ed immergetele per benino nel battuto d’uova. Contemporaneamente, scaldate l’olio in una padella meglio se antiaderente e friggetele girando di tanto in tanto. Toglietele dal fuoco dorate e lasciatele scolare per qualche minuto su della carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Disponetele su un piatto piano da portata, salatele e servitele subito calde e croccanti.