Nome: Zuppa Bianca
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cipolle Bianche
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Crostini Di Pane , Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Brodo 125 Cl, Cipolle Bianche 400 G, Farina 1 Cucchiaio
Preparazione: Sbucciare le cipolle, affettarle, farle appassire nell’olio, spolverizzarle di farina; versare il brodo, salare e far cuocere per circa 20 minuti. Suddividere il brodo in 4 piccole pirofile con i crostini di pane tostato, cospargere di grana, far gratinare in forno e servire.