Nome: Zuppa D’avena Ai Funghi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Farina D’avena
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Aglio 1 Spicchio, Farina D’avena 100 G, Formaggio Parmigiano 10 G, Funghi Secchi 50 G, Pane Casereccio 100 G
Preparazione: Soffriggere in un tegame lo spicchio d’aglio. Ammorbidire i funghi in acqua tiepida e aggiungere al soffritto. Dopo qualche minuto versare la farina, il sale, 50 cl d’acqua e far bollire per 20 minuti circa. Nel frattempo tostare il pane e disporlo nei piatti. Versare la zuppa calda sul pane e spolverare con il parmigiano. Servire subito.