Nome: Zuppa Dei Nuraghi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mozzarella
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Noce Moscata , Sale , Pepe , Brodo , Burro 50 G, Formaggio Pecorino Grattugiato 80 G, Mozzarella 300 G, Pane Casereccio 60 G
Preparazione: Tostare il pane tagliato a fette. Imburrare una pirofila e formare degli strati con il pane, la mozzarella tagliata a fettine, sale, pepe, prezzemolo tritato, noce moscata e qualche fiocco di burro. Coprire il tutto con il brodo caldo e ricominciare l’operazione partendo dalle fette di pane. Mettere in forno a 220 gradi per 20-25 minuti. Portare in tavola cospargendo di pecorino.