Nome: Zuppa Di Birra Norvegese
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Birra Chiara
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Birra Chiara 50 Cl, Limone (scorza) 1, Pane Integrale Raffermo 4 Fette, Panna 1 Tazzina, Tuorli D’uovo 2, Zucchero 1 Cucchiaio
Preparazione: Far sobbollire per 5 minuti in 50 cl d’acqua 4 fette di pane integrale raffermo. Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco con 50 cl di birra chiara, 1 cucchiaio di zucchero e la buccia di un limone. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Condire con 2 tuorli di uovo sbattuti con 1 tazzina di panna, sale e pepe. Servire subito.