Nome: Zuppa Di Cipolle (3)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cipolle
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Burro 100 G, Cipolle 700 G, Dadi Per Brodo 2, Farina 200 G, Olio D’oliva 6 Cucchiai, Pane 250 G, Vino Bianco Secco 1 Bicchiere
Preparazione: Soffriggere con l’olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare. Aggiungere la farina e farla asciugare. Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura. Cuocere per 2 ore circa. Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire.