Nome: Zuppa Di Formaggio
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Emmenthal
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Brodo 100 Cl, Formaggio Emmenthal 200 G, Pane In Cassetta 4 Fette, Sherry 1 Bicchierino
Preparazione: Grattugiare la metà del formaggio e tagliare a fettine il rimanente. Far tostare in forno le fette di pane, adagiare su ognuna una fetta di formaggio, infornare per qualche minuto e mettere nei singoli piatti. Portare ad ebollizione il brodo, unire lo sherry, versare nei piatti, cospargere con il formaggio grattugiato e il pepe e servire.