Nome: Zuppa Di Funghi (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Funghi Champignon
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Amido Di Mais 1 Cucchiaino, Burro 30 G, Funghi Champignon 500 G, Funghi Porcini Essiccati 4 Fettine, Latte 4 Cucchiai, Patate 150 G, Porro 1 Pezzo
Preparazione: Pulire i funghi e affettarli. Tritare champignon, porro e prezzemolo; sbriciolare i porcini; tagliare a dadini le patate. Rosolare il tutto nel burro versare 80 cl d’acqua salare e far bollire per 30 minuti. Trascorso il tempo indicato unire l’amido stemperato nel latte mescolare e lasciar bollire ancora per qualche istante.