Nome: Zuppa Di Funghi Misti
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Prezzemolo , Rosmarino , Timo , Olio D’oliva , Sale , Pepe Nero , Brodo Vegetale 100 Cl, Burro 1 Noce, Farina 2 Cucchiai, Funghi Autunnali Misti 600 G
Preparazione: Pulire i funghi dalla terra e strofinarli con un panno umido, quindi tagliarli a tocchi. Imbiondire aglio, rosmarino e timo in abbondante olio; saltarvi i funghi, poi, a fuoco più dolce, stufarli 15 minuti; salare, pepare. Sciogliere il burro, aggiungere la farina, tostare ed unire parte del brodo. Cuocere 10 minuti mescolando, aggiungere i funghi e il restante brodo, far cuocere altri 10 minuti e servire con il prezzemolo.