Nome: Zuppa D’orzo E Ortiche
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ortiche
Persone: 4
Ingredienti: Manzo Lesso , Sale , Pepe , Burro , Crostini Di Pane , Brodo 150 Cl, Cime Di Ortica 2 Mazzi, Orzo Perlato 1 Tazza
Preparazione: Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l’orzo e le ortiche spezzettate. Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40 minuti, finché l’orzo sarà cotto. Salare e pepare e unire la carne lessata tagliata a filetti. Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa. Servire ben caldo.