Nome: Zuppetta Di Cicale Di Mare
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cicale Di Mare
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Prezzemolo , Vino Bianco Secco , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino , Pane Abbrustolito , Cicale Di Mare 1000 G, Pomodori Pelati San Marzano 4
Preparazione: Far brasare nell’olio col peperoncino un trito d’aglio e prezzemolo. Sfumare quindi col vino e unire i pomodori triturati e 2 mestoli d’acqua calda. Far prendere sapore e unire le cicale lavate sotto l’acqua corrente; aggiustare di sale e far cuocere brevemente. Servire con i crostini di pane e prezzemolo fresco.